Fèves au lard

faire tremper une nuit:
2 tasses d'haricots blancs secs

Égoutter les haricots et les mettre dans une cocotte ou une lèche-frite avec :

1 oignon

1 bloc de lard
1/3 t sirop d’érable
1 c thé sel
Eau bouillante pour couvrir

Faire cuire à 250F de 6 à 8 heures